هیچ محصولی وجود ندارد

تعیین خواهد شد ارسال
تومان 0 مجموع

پرداخت

محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد
تعداد
مجموع
0 محصول در سبدخرید شما وجود دارد. یک محصول در سبدخرید شما وجود دارد.
جمع محصولات
جمع هزینه حمل  تعیین خواهد شد
مجموع (بدون ماليات)
ادامه خرید پرداخت نهایی

شکر قهوه ای

هیچ امتیاز پاداش برای این محصول وجود ندارد.


Jam-008

محصول جدید

100% خالص و طبیعی

تومان 5,500

اضافه به علاقمندی

توضیحات

وزن400 گرم
کشور سازندهایران

جزئیات

شکر قهوه ای OAB Brown Sugar

شکر قهوه ای بدلیل دارا بودن مزایا و خواص متعدد ، بسیار محبوب تر از نوع شکر سفید متبلور نزد مردم می باشد. از آنجایی که شکر قهوه ای از فرآیند متفاوت نسبت به شکر سفید بدست می آید ساختار متفاوتی داشته و بدن ما نسبت به آن واکنش متفاوتی نیز نشان می دهد. این تفاوت نامحسوس باعث شده تا شکر قهوه ای نزد افرادی که بدنبال ایجاد توازن در رژیم غذایی هستند ، محبوب تر باشد.

خواص شکر قهوه ای

گاهی اوقات از آن به عنوان شکر خام یاد می شود. دلیل آن هم این است که در هنگام تولید فرایند غنی سازی بر روی آن انجام نمی گیرد. بر خلاف شکر سفید، شکر قهوه ای به صورت مستقیم از طریق عصاره نیشکر به دست می آید. به این شکل این ماده را حرارت می دهند سپس می گذارند در درجه حرارت خیلی پایین تا کریستالی شود.پروسه کریستالی شدن ماهها طول می کشد. مشخصه اصلی شکر قهوه ای رنگ قهوه ای آن و همینطور مزه خاصی است که دارد.دلیل این مزه هم این است که ملاس نیشکر در تولید شکر قهوه ای گرفته نمی شود.

معمولا شکر قهوه ای دارای ۳ الی ۷ درصد از ملاس نیشکر می باشد و نسبت به شکر سفید، شکر قهوه ای کمتر گرانول شده. شکر قهوه ای دارای کالری کمتری نسبت به شکر سفید می باشد. شکر قهوه ای یا شکر خام بسته به نوع تولید آن دارای انواع مختلفی می باشد.

شکر خام یا شکر قهوه ای در شیرینی پزی رژیمی و تهیه سس استفاده می شود و امروزه در جاهای مختلف دنیا جایگزین شکر سفید شده است. دلیل اصلی آن هم این است که دارای مواد معدنی غنی و پرباری است و مانند شکر سفید از خواص و مواد معدنی خود کاسته نشده جای بحث و تفکر در مورد خواص خوراکی و زیبایی شکر قهوه ای بسیار است. شکر قهوه ای مانند شکر سفید سمی نیست و مواردی که در تصفیه شکر سفید استفاده می شود را ندارد.

                                                                   خواص شکر قهوه ای

علت مرطوب بودن شکر قهوه ای:

ملاس موجود در شکر قهوه ای باعث ایجاد رطوبت و چسبناک شدن شکر قهوه ای می شود و به شما کمک می کند تا برای تزیئن راحت تر و غلظت بیشتر در غذاها ، نان ها و انواع شیرینی جات از آن استفاده کنید. هر آشپز صالحی شکر قهوه ای را بدلیل طعم و بافت بهتر بر شکر سفید تصفیه شده ترجیح خواهد داد.

 

ساختار شکر قهوه ای:

شکر قهوه ای از بجا ماندن مقداری ملاس قند در ساختار محصول بدست می آید. بنابراین غنی سازی محصول نهایی در شرایطی طبیعی تر و بدون افزودنی های صنعتی مانند دی اکسید گوگرد ، اسید فسفریک ، کلسیم هیدروکسید و کربن فعال حاصل می شود . نه تنها هیچ نیازی به وجود این افزودنی ها در ساختار شکر نیست ، بلکه حضورشان رنگ و بوی شکر طبیعی را نیز از بین می برد. علاوه بر این فرآیند صنعتی باعث از بین رفتن تمام آثار ملاس و بخشی از وجود کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و فسفر موجود در شکر قهوه ای می شود و تعادل مواد معدنی موجود در بدن انسان را بر هم می زند.

شکر قهوه ای و درمان سرماخوردگی :

دهه هاست که مصرف شکر قهوه ای یک درمان خانگی برای سرماخوردگی محسوب می شود. شکر قهوه ای را در آب در حال جوشیدن با زنجبیل اضافه می کردند و به همان شکل داغ مصرف می کردند و مصرف آن باعث درمان علائم سرماخوردگی می شد. در برخی جاها از شکر خام یا شکر قهوه ای به جای عسل استفاده می کرده اند.

محافظت از پوست:

بافت طبیعی شکر قهوه ای همانند شن و ماسه مرطوب می باشد ولی به مراتب ساینده تر بوده و قادر است سلول های مرده و موادی را که باعث انسداد منافذ پوستی شده اند را از بین ببرد. با توجه به این خواص شکر قهوه ای می تواند یک درمان برای پوست های آسیب دیده ، مرطوب کننده و غنی کننده ویتامین B بوده و از پوست شما در برابر اثرات پیری محافظت کند.

 

شیرینی شکر قهوه ای:

شکر سفید و قهوه ای تقریباً به یک اندازه شیرین می باشند و به راحتی می توان آن ها را جایگزین یکدیگر کرد، کافی است امتحان کنید تا تجربه طعم های جدید با شکر قهوه ای را بدست آورید.

میزان کالری و قند خون شکر قهوه ای:

شکر قهوه ای همانند شکر سفید می تواند در مواقعی که احساس ضعف می کنید با دادن قدرت موقت برای مدت کوتاهی انرژی بدن شما را در سطح بالایی نگه دارد و این بدلیل وجود هورمون سروتونین که به هورمون سرخوشی و لذت معروف است، می باشد.

موارد مصرف شکر قهوه ای:

شکر خام یا شکر قهوه ای غنی و خوش طعم بوده و قابل استفاده در شیریتی پزی رژیمی و همجنین در ترکیبات شیر؛ بستنی، خامه، شیرینی و مخلوط انواع کیک به کار میرود. شکر قهوه ای جایگزین مناسب به جای شکر سفید می باشد.

محصولات مرتبط


پرداخت در محل در فروشگاه محصولات ارگانیک و طبیعی شاهدونه
تضمین ارگانیک بودن کلیه محصولات فروشگاه محصولات ارگانیک و طبیعی شاهدونه
ارسال کلیه محصولات سالم، طبیعی و ارگانیک به سراسر کشور

تازه‎های وبلاگ